一條河，承載著古往今來的物阜民豐。北京并非水鄉(xiāng)，幾條河卻撐起了多元特色商業(yè)。7月2日，北京商報(bào)記者走訪多個(gè)商圈發(fā)現(xiàn)，隨著暑期來臨，夜經(jīng)濟(jì)、夏日經(jīng)濟(jì)玩出了新花樣，沿河商圈成為了消費(fèi)者鐘愛的熱門目的地，更成為了品牌選址落戶的新目標(biāo)。北京的水系經(jīng)濟(jì)，特別是沿河的夜經(jīng)濟(jì)，已經(jīng)成為了城市經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要部分，對(duì)提高城市活力、打造城市品牌、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了重要的推動(dòng)作用。不過，不同于其他商圈，沿河商業(yè)一邊享受著天然的紅利，更要面臨著更多硬件條件的挑戰(zhàn)。
夏季夜游催生新機(jī)遇
【資料圖】
沿河泛舟開啟水上運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)、水岸集市的客人絡(luò)繹不絕……憑借著獨(dú)特又自帶休閑氣質(zhì)的特點(diǎn)，水系資源催生出一批小眾、新奇的商業(yè)業(yè)態(tài)，游人紛至沓來，水岸也因此成為了熱門打卡地。
2023年全國(guó)槳板U系列賽在北京朝陽公園荷花湖開賽。200米競(jìng)速、400米技巧、3000米長(zhǎng)距離賽……共有100多名青少年投入這項(xiàng)水上運(yùn)動(dòng)。實(shí)際上，即使在沒有賽事運(yùn)動(dòng)的平日，在臨近朝陽公園的亮馬河上，也有著豐富多樣的水上項(xiàng)目。
在北京商報(bào)記者走訪期間看到，亮馬河國(guó)際風(fēng)情水岸的夜間游船項(xiàng)目已經(jīng)成為了北京消費(fèi)者夜間生活必須體驗(yàn)的活動(dòng)之一，更是沿河經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)的代表。據(jù)了解，亮馬河夜游項(xiàng)目目前已開通兩期航線，2020年8月正式對(duì)外開放的一期航線全長(zhǎng)2公里，以燕莎碼頭或藍(lán)港碼頭為起點(diǎn)，串聯(lián)起沿線10個(gè)觀景點(diǎn)。2022年10月，二期的6公里航線投入運(yùn)行，航線從朝陽湖經(jīng)郡王府，下穿東四環(huán)到紅領(lǐng)巾湖。記者在體驗(yàn)之下發(fā)現(xiàn)，與一期的時(shí)尚感、科技感有所不同，二期航線側(cè)重自然感及京城古韻。
亮馬河國(guó)際風(fēng)情水岸市場(chǎng)總監(jiān)吳晟介紹稱，今年自3月18日首航以來，截至4月底，亮馬河游船項(xiàng)目共接納游客超11000人次，相比2022年24000的人次總數(shù)，短短一個(gè)月的時(shí)間已接近去年的半數(shù)。其中，北京本地的消費(fèi)者占比接近七至八成。可以看出，亮馬河夜游項(xiàng)目豐富了本土居民水岸休閑、夜間休閑的選擇。
與此同時(shí)，水岸還衍生出獨(dú)具特色的移動(dòng)商業(yè)模式。以SOLANA藍(lán)色港灣為例，項(xiàng)目方會(huì)不定期舉辦主題不一的集市活動(dòng)，讓市民們?cè)谒哆呅蓍e散步的同時(shí)，也能滿足多種消費(fèi)需求。記者看到，藍(lán)港每逢周五至周日，移動(dòng)的集市就會(huì)人頭攢動(dòng)。一家售賣玩具的店主稱，周末三晚的盈利在1000-2000元左右，大多是親子客群和年輕人買單。
除了移動(dòng)性商業(yè)，在三里河公園周邊，私廚、“咖啡+”成為新的商業(yè)方式。周末的下午4點(diǎn)左右，記者走訪看到，公園入口處沿河邊的咖啡廳“一位難求”，隔壁的另一家咖啡廳更是有不少家庭消費(fèi)者換上了京劇的服飾。該門店負(fù)責(zé)人透露，一般周末變裝服務(wù)需要提前預(yù)約，而戶外的咖啡座基本從早上營(yíng)業(yè)一直持續(xù)到夜間，都會(huì)陸續(xù)上座。
“怎么火的其實(shí)商家也搞不明白，但確實(shí)每天都要從早忙到晚?！盫oyage coffee相關(guān)人員直言，其實(shí)三里河沿線的商業(yè)并沒有做太多的推廣，但在社交媒體上關(guān)注度很高，從每天上午開門就陸續(xù)有不少年輕人前來，下午進(jìn)入高峰時(shí)段，一直持續(xù)到晚上。高峰時(shí)段，消費(fèi)者需要等位長(zhǎng)達(dá)半小時(shí)左右。
拉長(zhǎng)夜消費(fèi)時(shí)段
作為北京傳統(tǒng)地標(biāo)之一，白天期間，什剎海人來人往，游客或劃船或散步，或是在湖邊尋一家店小憩，體會(huì)老北京的生活。隨著天色漸暗，后海的街道上黃包車?yán)?、游客嬉鬧的聲音漸漸淡了，酒吧里傳出的歌聲逐漸成為主旋律。
“聽月”“跳?！薄吧胶！薄蠛＝稚系木瓢纱蠖加兄乃嚒⑿鲁钡牡昝?，入夜時(shí)分，后海的酒吧便擁擠起來，進(jìn)入“微醺”經(jīng)濟(jì)時(shí)段。普遍來看，后海酒吧朝向湖的一側(cè)通常將窗戶敞開，彩燈映射的斑斕夜景為顧客小酌時(shí)提供更豐富的感官體驗(yàn)，同時(shí)，店里的客人、歌手也成為了散步者的風(fēng)景。
北京商報(bào)記者了解到，目前，大部分酒吧的營(yíng)業(yè)時(shí)長(zhǎng)都已延長(zhǎng)到凌晨?jī)牲c(diǎn)左右。同樣，目前藍(lán)港水岸邊的商戶經(jīng)營(yíng)已從原先的晚上10時(shí)閉店延長(zhǎng)至自然閉店，如新引進(jìn)的精釀品牌鵝島的北京首店，即使到了深夜，仍有不少消費(fèi)者在戶外空間小酌、閑聊。
“周圍下班后的年輕人為主要就餐人群，晚上7-9點(diǎn)是用餐高峰，一般需要排隊(duì)半個(gè)小時(shí)以上，晚9點(diǎn)之后的消費(fèi)者基本上進(jìn)店即可就餐。與去年同期相比，客流翻了好幾番，尤其是現(xiàn)在進(jìn)入夏季，相較于一兩個(gè)月前的同時(shí)段，客流也有著明顯的增多?！鄙鲜鏊{(lán)港餐廳工作人員表示。
實(shí)際上，不止藍(lán)港的臨街臨河商戶，護(hù)城河周邊的五道營(yíng)胡同里、簋街；大運(yùn)河周邊的咖啡廳；通惠河周邊的店鋪一般在凌晨2、3點(diǎn)依舊燈火通明，都是“夜貓子”出游的集中區(qū)域。
挖潛水岸經(jīng)濟(jì)
隨著人們出行不再只是以購物為目的，休閑、體驗(yàn)逐漸成為了商業(yè)新的側(cè)重點(diǎn)，這也為水岸商業(yè)的培育創(chuàng)造了可能性。據(jù)介紹，SOLANA藍(lán)色港灣沿河商戶約33家，水岸邊經(jīng)營(yíng)面積達(dá)1.2萬平方米，其中大部分為餐飲門店。而在新消費(fèi)趨勢(shì)的帶動(dòng)下，今年以來，藍(lán)港水岸邊商戶整體銷售額比2019年增長(zhǎng)了36%，比2022年增長(zhǎng)了190%。
同時(shí)，京杭大運(yùn)河北京段沿線，一座座商業(yè)項(xiàng)目正拔地而起。位于運(yùn)河商務(wù)區(qū)的北投愛琴海購物公園、新光大大融城、遠(yuǎn)洋樂堤港開業(yè)后，未來還將陸續(xù)迎來富力廣場(chǎng)、珠江合生匯、運(yùn)河壹號(hào)等商業(yè)綜合體，建設(shè)區(qū)域級(jí)商業(yè)中心，共同打造城市副中心水岸經(jīng)濟(jì)名片。正是水系資源為這些項(xiàng)目提供了全新的可能性。
獨(dú)樹一幟之時(shí)，水岸經(jīng)濟(jì)也面臨著挑戰(zhàn)。水岸集市為項(xiàng)目帶來客流量的同時(shí)，難免存在流動(dòng)性強(qiáng)、管理難度大的問題。同時(shí)，集市呈現(xiàn)的氛圍與項(xiàng)目的定位之間如何更深度契合，也成為了集市模式推廣需要考慮的因素。SOLANA藍(lán)色港灣總經(jīng)理張曉飛指出，針對(duì)上述問題，藍(lán)港對(duì)集市進(jìn)行了全流程統(tǒng)一管理，“首先要保證集市商戶的服務(wù)質(zhì)量，其次是商戶與項(xiàng)目整體形象的一致，并根據(jù)客人反饋及時(shí)調(diào)整”。
值得注意的是，水岸經(jīng)濟(jì)在夏季最為旺盛，卻又不限于夏季。實(shí)際上，2022年冬季，藍(lán)港部分水岸邊商戶亦嘗試了戶外水岸空間的經(jīng)營(yíng)。據(jù)介紹，由于天氣相對(duì)寒冷，商戶采用帳篷、星空屋的形式打造就餐環(huán)境，并通過采暖設(shè)備保證溫度。張曉飛介紹稱，進(jìn)一步對(duì)水岸商戶進(jìn)行規(guī)劃后，與商戶將戶外空間的使用期限從半年拉長(zhǎng)到全年。
張曉飛認(rèn)為，水岸空間的經(jīng)濟(jì)存在較大挖掘空間，“如今，人們不再長(zhǎng)期待在封閉的空間里，更喜歡戶外類活動(dòng)，依托水岸的位置優(yōu)勢(shì)，我們將更充分利用水系資源進(jìn)行聯(lián)動(dòng)，進(jìn)一步培育個(gè)性化、多元化的商業(yè)形式”。
“水岸經(jīng)濟(jì)的發(fā)展是城市更新的一個(gè)縮影，水岸項(xiàng)目的打造不是完全意義的旅游項(xiàng)目，而是與城市融為一體的?！眳顷杀硎荆瑢?duì)于北京這樣缺少水系資源的城市來說，充分利用現(xiàn)有水資源進(jìn)行公共空間再利用、促進(jìn)人與自然融合，進(jìn)一步推動(dòng)了城市更新。
完善商業(yè)與水系保護(hù)平衡
古往今來，北京地處華北平原，但多條重要的水系貫穿其中，為北京提供了廣闊的水運(yùn)交通網(wǎng)絡(luò)，方便了物流和商業(yè)活動(dòng)的發(fā)展。
大運(yùn)河、潮白河、護(hù)城河等水系串聯(lián)起整個(gè)北京商業(yè)體系，形成了獨(dú)特的水文環(huán)境，從而吸引了大量的商業(yè)活動(dòng)。中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)楊青松指出，沿河的夜經(jīng)濟(jì)在這些區(qū)域，集中了大量的餐飲、娛樂和購物場(chǎng)所。這些場(chǎng)所通?？拷?，環(huán)境優(yōu)美，是人們放松休閑的好去處。所以，水系經(jīng)濟(jì)的發(fā)展對(duì)于北京建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市至關(guān)重要，能夠帶動(dòng)商業(yè)發(fā)展，推動(dòng)旅游業(yè)繁榮，成為北京文商旅體融合的重要區(qū)域。
不過，北京水系經(jīng)濟(jì)以及沿河商業(yè)的發(fā)展也面臨著一些問題?！按罅康纳虡I(yè)活動(dòng)可能會(huì)對(duì)水環(huán)境產(chǎn)生影響，比如垃圾問題、水質(zhì)下降等”，楊青松指出，其次，商業(yè)發(fā)展的不平衡成為常態(tài)，一些商業(yè)熱點(diǎn)區(qū)域可能會(huì)過于繁華，導(dǎo)致資源配置不均，而一些邊緣區(qū)域可能因?yàn)橘Y源不足而發(fā)展緩慢。保持商業(yè)的多樣性亦是一個(gè)挑戰(zhàn)，有些商業(yè)區(qū)可能會(huì)過于依賴一種商業(yè)形態(tài)，比如餐飲，而忽視了其他的商業(yè)可能性。
面對(duì)這些問題，楊青松建議，區(qū)域應(yīng)加強(qiáng)政府和企業(yè)共同治理措施來解決。例如，針對(duì)此類區(qū)域的商業(yè)，政府需要加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)法規(guī)的制定和執(zhí)行，同時(shí)，也在鼓勵(lì)綠色環(huán)保的商業(yè)模式。同時(shí)，通過引入專業(yè)機(jī)構(gòu)加強(qiáng)水系附近商業(yè)規(guī)劃和引導(dǎo)，來解決商業(yè)發(fā)展的不平衡問題，鼓勵(lì)一些商業(yè)區(qū)域發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)，來吸引消費(fèi)者。通過提高商圈的創(chuàng)新能力，可以幫助商圈保持多樣性，比如鼓勵(lì)新型商業(yè)形態(tài)的發(fā)展，比如體驗(yàn)式消費(fèi)、文化創(chuàng)意消費(fèi)等。
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