春暖花開，各地漁民陸續(xù)進入“春播”的黃金窗口期。農(nóng)時不等人，現(xiàn)在是農(nóng)民最忙碌的季節(jié)之一，也是漁業(yè)生產(chǎn)的關鍵時期。然而，傳統(tǒng)的“汗水漁業(yè)”已經(jīng)難以滿足現(xiàn)代漁業(yè)的需要。隨著科技的不斷發(fā)展，漁業(yè)也在不斷升級，更具有科技含量，漁民們正在用科技點亮智慧漁業(yè)。今天，我們就從一個小小的蟹苗說起。
春季是蟹苗投放的關鍵時期。連日來，在江蘇省泰興市，養(yǎng)蟹10年的“老把式”余承波和上海海洋大學的馬旭洲正在指揮工人們緊鑼密鼓地投放蟹苗。投放前，蟹農(nóng)們首先要將不合格的“老頭蟹”、殘蟹、弱蟹全部篩選出去。
余承波投放的蟹苗可不一般，它是“江海21”中華絨螯蟹，由上海海洋大學歷時10多年時間才選育成功，可以說是科技的結晶，所以蟹農(nóng)們說今年很忙，但是忙得有信心，忙得有盼頭。
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“江海21”先后獲得過中華絨螯蟹國家級良種、上海科技進步一等獎等獎項。而在泰興獨特的江沙水質(zhì)環(huán)境里長大的“江海21”又是蟹中精品，被老饕們稱為“江沙蟹”。
江蘇省泰興市江源農(nóng)牧有限公司董事長余承波：“明顯的是大閘蟹的特征不一樣，腳長、肉厚、殼形小，再加上獨特的養(yǎng)殖環(huán)境，大閘蟹口感微甜，營養(yǎng)豐富?！?/p>
雖然“江海21”如今大名鼎鼎，但是幾年前它在泰興卻推廣得十分不易。因為泰興曾經(jīng)是江蘇省內(nèi)最不適合養(yǎng)蟹的地方之一，問題恰恰就出在后來讓它名聲大噪的江沙上，這又是怎么回事呢？
上海海洋大學水產(chǎn)與生命學院副教授馬旭洲：“因為高沙土含沙量高，滲水比較嚴重，保水性比較差，要經(jīng)常往里加水，現(xiàn)在基本上每天要加10-20厘米水?！?/p>
要想養(yǎng)好蟹，水草是關鍵。但是泰興的高沙土滲透性強，水大量流失非常不利于水草的生長，自然也就無法養(yǎng)好蟹了。這個問題該怎么解決呢？余承波又請來了上海海洋大學的專家們。
馬旭洲：“草得施專用的肥，我們采取測水施肥，測水之后，發(fā)現(xiàn)缺哪個補哪個。經(jīng)過3年以后，我們基本上掌握了規(guī)律，我們讓草快長，草只有快長產(chǎn)生的氧氣才多，而且它凈化水質(zhì)好，它快長過程中吸收的氮、磷也多?！?/p>
除了專家的現(xiàn)場指導，各種現(xiàn)代化技術、智能設備的運用也讓泰興江沙蟹實現(xiàn)了標準化養(yǎng)殖。
余承波：“以前我們養(yǎng)蟹全部靠場長憑經(jīng)驗來看，現(xiàn)在基地基本上實現(xiàn)了智能化，全程的水質(zhì)和溶氧的監(jiān)控。還有自動化提升，原來我們喂料都是人背，現(xiàn)在都采用無人船、無人機進行投喂，這樣大大地提高了河蟹養(yǎng)殖的標準化。河蟹的規(guī)格都非常勻稱，大小都差不多?！?/p>
就這樣，依靠產(chǎn)學研融合發(fā)展，專家和蟹農(nóng)們一路攻關，突破了高沙土養(yǎng)蟹的22類主要技術瓶頸，終于找到了在泰興養(yǎng)蟹的獨門秘籍。2020年12月，泰興江沙蟹獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記，成為當?shù)靥禺a(chǎn)。如今，泰興江沙蟹養(yǎng)殖面積達33000畝，產(chǎn)量4000噸，已成為產(chǎn)值超4億元的富民產(chǎn)業(yè)。科技讓這片原本不適合養(yǎng)蟹的地方成了著名的產(chǎn)區(qū)，也讓當?shù)匦忿r(nóng)找到了致富的金鑰匙。在這個忙碌的春季，蟹農(nóng)們投放的是蟹苗，收獲的是滿滿的希望。
就在江南的蟹農(nóng)們忙著投放蟹苗時，遠在千里之外的福建省漁民們即將迎來豐收。這里是福建省福州市連江縣，它被譽為中國的“鮑魚之鄉(xiāng)”，在全國出產(chǎn)的每三個鮑魚中，就有一個來自連江。
“福鮑1號”是福建研發(fā)的國內(nèi)首個，同時也是最大的深遠海鮑魚養(yǎng)殖平臺，它于4年前投入使用。鮑魚苗被放在水下這樣的籠子里，由人工投喂海帶等食物來喂養(yǎng)。很快，經(jīng)過兩年半風浪洗禮的鮑魚即將出水上市。在“福鮑1號”上，鮑魚至少要養(yǎng)到兩頭鮑大小，也就是半斤以上才會出售，這樣才能保證個頭大、肉質(zhì)鮮美。
今天的喜悅來之不易。因為在過去很長一段時間里，連江漁民主要是在近海養(yǎng)殖鮑魚，結果由于密度過高導致水質(zhì)污染、病蟲害頻發(fā)、鮑魚品質(zhì)下降，這一系列問題像一塊塊大石頭壓在漁民們心上。
福建省福州市連江縣副縣長劉麟翔：“近年來，我們近海養(yǎng)殖空間開發(fā)比較飽和，在有限空間里面，生態(tài)的承載容量已經(jīng)達到了極限。群眾養(yǎng)殖過程當中，必然會相對不太注意，為了追求單純的眼前利益，可能會對環(huán)境造成一些負面影響?！?/p>
福建中新永豐實業(yè)有限公司董事長吳永壽：“會造成產(chǎn)品的質(zhì)量降低，因為密度太高，死亡率太高，他們投入的資金有可能連本都賺不回來?！?/p>
于是養(yǎng)殖戶們把目光投向了大海深處。他們?yōu)轷U魚選的新家在連江東洛島西南，距離海岸五公里。如果搬家成功，那么將使得養(yǎng)殖空間從過去的一萬公頃一下子擴大到14萬公頃。不過，想要搬家并不是那么容易，因為過去近海養(yǎng)殖所用的漁排并不適合深遠海。
吳永壽：“傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式不適合外海風浪大或者臺風，抗臺風能力差，所以我們要轉(zhuǎn)到深遠海養(yǎng)殖平臺。”
于是“福鮑1號”問世了。這座海上巨無霸重約1000噸，能抵御15級臺風的肆虐。它分為三個部分，水上部分高度約8米，包括起吊裝置和浮在水面上的操作平臺；水下部分包括浮體和養(yǎng)殖籠。鮑魚們的“房間”分布在水深8米左右的深海里，這是確保品質(zhì)的完美深度。
4年前，連江縣決定把鮑魚養(yǎng)殖從近海挪到深遠海，但這并不是一次簡單的搬家。深遠海養(yǎng)殖不僅要有堅固的平臺，還要有更高水平的養(yǎng)殖技術和管理能力。為此，“福鮑1號”配置了水質(zhì)監(jiān)測、自動增氧、遠程數(shù)據(jù)傳輸系統(tǒng)等設備，有了這些科技手段的加持，漁民們在岸上通過手機就可以實現(xiàn)智慧養(yǎng)殖了。
吳永壽：“如果溶氧量降低了，我們就自動啟動供氧設備。水溫我們改變不了，但是我們會提前調(diào)節(jié)餌料投喂量，水溫適合的時候多喂，水溫太低的時候少喂?！?/p>
按照傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，工人在投喂鮑魚時，需要靠人力把籠子從水下費力地提升到海面上，然后再憑經(jīng)驗投喂食物，既辛苦也不太科學。如今在機械化、數(shù)字化、智能化的賦能下，漁民們養(yǎng)殖鮑魚有了數(shù)據(jù)支持，所以養(yǎng)得明明白白、輕輕松松。
除了在平臺養(yǎng)殖鮑魚以外，漁民們還在“福鮑1號”周圍套養(yǎng)了許多海帶。這些星星點點的下面就是海帶。大量的海帶像海底森林一樣，吸收鮑魚的排泄物，凈化水質(zhì)，增加周圍水體的溶氧量，因此污染大幅減少，使得鮑魚的產(chǎn)量、質(zhì)量不斷提升。這意味著深遠海養(yǎng)殖模式取得成功。目前，包括“福鮑1號”在內(nèi)，連江縣已經(jīng)投放了“振漁1號”、“定海灣”系列、“泰漁”系列等10臺(套)深遠海養(yǎng)殖平臺，累計可養(yǎng)殖水體近16萬立方米，對于未來連江也有了更為清晰的規(guī)劃。
通過幾年的探索，連江在科技化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化方面已經(jīng)探索出了一條深遠海養(yǎng)殖的新模式。從漁排到大型機械化平臺，從近海到遠海、深遠海養(yǎng)殖模式為連江的漁業(yè)打開了更為廣闊的發(fā)展空間，也為他們帶來了更多發(fā)展機遇。
劉麟翔：“通過近兩年來的探索，給我們帶來了很大的信心。特別是今年中央一號文件又提出來了要建設現(xiàn)代海洋牧場，發(fā)展深水網(wǎng)箱和養(yǎng)殖工船等深遠海養(yǎng)殖，為我們指明了方向。我們一定要進一步推動深遠海養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，真正走出一條深耕藍海、向海圖強的富民之路?！?/p>
一分耕耘，一分勤勉，一分收獲。正所謂“人勤春來早，功到秋華實”。春天的勤奮耕耘才能換來秋天的累累碩果。不過在現(xiàn)代化的今天，勤勞這兩個字的內(nèi)涵也和以前有所不同。漁民們不僅要勤于動手勞作，還要勤于學習創(chuàng)新，努力掌握科技手段，從靠經(jīng)驗變?yōu)榭繑?shù)據(jù)，從“汗水漁業(yè)”向“智慧漁業(yè)”轉(zhuǎn)變?？梢韵胍?，在科技和傳統(tǒng)的結合下，未來的漁業(yè)一定會更加高效、更加智能、更加可持續(xù)。
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責任編輯：Rex_30
