蘑菇美食、黃瓤的“美顏”小西瓜、直接生吃的美味水果胡蘿卜、裝在透明球盒子中的蘑菇……
2023年4月22日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院第五屆農(nóng)科開放日暨海淀區(qū)“科普之春”活動在國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新園正式啟動。來自各地的參觀者和小朋友們，在中國農(nóng)科院各個(gè)研究所的活動現(xiàn)場，享受了一場農(nóng)業(yè)科技的奇幻之旅，有人用試管嘗試提取草莓的DNA，也有人在實(shí)驗(yàn)室中探尋害蟲天敵的秘密，還有人在烘焙實(shí)驗(yàn)室中，用最新培育的小麥面粉，親自做一塊面包……
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院第五屆農(nóng)科開放日活動上，現(xiàn)場發(fā)放的科普書籍。新京報(bào)記者 周懷宗 攝
(資料圖)
1800余萬人走進(jìn)中國農(nóng)科院
據(jù)介紹，此次農(nóng)科開放日以“科技科普惠農(nóng) 科學(xué)素質(zhì)提升”為主題，分布全國的35個(gè)中國農(nóng)科院院屬單位同步舉辦，在各個(gè)單位舉行的農(nóng)業(yè)科普市集中，展出了200余種特色農(nóng)產(chǎn)品。
中國農(nóng)科院下屬各單位科普介紹。新京報(bào)記者 周懷宗 攝
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部黨組成員、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長吳孔明表示，一直以來，中國農(nóng)科院高度重視科學(xué)普及工作，積極發(fā)揮農(nóng)業(yè)科研國家隊(duì)專業(yè)優(yōu)勢及農(nóng)業(yè)科研工作者的人力智力優(yōu)勢，依托優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)科普資源，著力開展高質(zhì)量農(nóng)業(yè)科普工作。一方面，中國農(nóng)科院廣大科技工作者面向國家重大需求、科技支撐鄉(xiāng)村振興主戰(zhàn)場，在奪夏糧豐收、抗旱保秋糧以及產(chǎn)業(yè)專家團(tuán)等科技下鄉(xiāng)支撐糧食生產(chǎn)專項(xiàng)行動中普及農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，傳播農(nóng)業(yè)科學(xué)知識，幫助農(nóng)民解決生產(chǎn)實(shí)際問題，助力糧食實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)豐收。另一方面，中國農(nóng)科院發(fā)揮農(nóng)業(yè)科研領(lǐng)頭羊的作用，面向社會公眾，開展以“農(nóng)科開放日”為代表的系列科普活動，出版并推廣優(yōu)秀原創(chuàng)科普作品，鼓勵科技工作者走進(jìn)社區(qū)、走進(jìn)校園，開展專業(yè)領(lǐng)域相關(guān)的農(nóng)業(yè)知識科普講座，有力促進(jìn)了農(nóng)業(yè)科技知識的普及，為提升全民科學(xué)素質(zhì)作出了積極貢獻(xiàn)。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長吳孔明。中國農(nóng)科院供圖
據(jù)悉，農(nóng)科開放日自2019年設(shè)立以來，共吸引超過1800余萬社會公眾通過線上線下方式參與，帶領(lǐng)社會公眾走進(jìn)中國農(nóng)科院，近距離感受農(nóng)業(yè)科普魅力，為全民科學(xué)素質(zhì)提升做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
菇事知多少，美味的蘑菇是怎樣養(yǎng)成的？
農(nóng)耕文明時(shí)期，食用菌是一種籠罩著神秘面紗的奇物，而在當(dāng)下，食用菌早已經(jīng)登上了美味佳肴的殿堂，并且進(jìn)入了千家萬戶的餐桌上。
22日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所打造“蘑菇”世界，以“菇事知多少”為主題，開展“農(nóng)科開放日”活動。活動現(xiàn)場，志愿者向公眾詳細(xì)介紹食用菌相關(guān)知識，為公眾呈現(xiàn)了一場“科學(xué)盛宴”。通過主題報(bào)告《探秘食用菌世界》，帶領(lǐng)公眾走進(jìn)奇妙的菌物王國，使公眾了解了什么是食用菌，食用菌的栽培歷史和現(xiàn)代食用菌的栽培技術(shù)和工藝，進(jìn)一步展現(xiàn)了中國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就，增進(jìn)公眾對食用菌相關(guān)研究的了解。
中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所舉行的科普活動中，展示的各種菌菇產(chǎn)品。中國農(nóng)科院環(huán)發(fā)所供圖
此外，戶外還開展了形式多樣的分區(qū)活動。“慧眼識菇”活動區(qū)，現(xiàn)場講解和展示了常見食用菌的種類，青少年通過動手實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)掌握孢子印的制作方法和用處；“安心視菇”活動區(qū)，科研人員向公眾介紹了國內(nèi)常見毒蘑菇種類、毒蘑菇的識別、危害，并對食用菌的安全性問題進(jìn)行解答；“妙法食菇”活動區(qū)，則向公眾詳細(xì)的介紹了食用菌營養(yǎng)和保健價(jià)值、食用菌嘌呤含量及其安全性、食用菌干品的泡發(fā)方法，并介紹了多種食用菌的烹飪方法，同時(shí)邀請參觀者品嘗了由食用菌制作而成的美味零食。
探秘入侵物種，了解昆蟲的世界
我國是世界上遭受外來生物入侵危害最為嚴(yán)重的國家之一。諸多外來入侵物種屢屢引發(fā)全社會的關(guān)注，如“能吃能生能飛”的入侵害蟲—草地貪夜蛾，“一分鐘一英里”擴(kuò)散危害的入侵植物—薇甘菊，具有“毀滅性損失”的作物病蟲害—番茄潛葉蛾、梨火疫病等，以及“全球通緝”的外來動物—巴西龜……
22日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所舉辦了主題為“探秘外來入侵物種·守護(hù)農(nóng)業(yè)生物安全”的科普專場活動?；顒蝇F(xiàn)場設(shè)置了三個(gè)主題活動區(qū)，包括科普宣講區(qū)、科普展覽區(qū)和科普游戲區(qū)。
在顯微鏡下，認(rèn)識微觀世界里的昆蟲戰(zhàn)爭。中國農(nóng)科院植保所供圖
在科普宣講區(qū)，入侵生物預(yù)防與監(jiān)控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)為小朋友們準(zhǔn)備了《外來入侵物種》科普視頻；開展了《入侵物種對生物多樣性的影響：保護(hù)物種和生態(tài)系統(tǒng)的必要性》的科普宣講，對身邊的外來入侵物種進(jìn)行案例講解。同時(shí)，團(tuán)隊(duì)專家、研究生與小朋友們針對入侵物種科普知識開展了互動問答。
在科普展覽區(qū)，以展板方式從重點(diǎn)管理物種介紹、防治方法以及管理辦法等角度進(jìn)行了詳細(xì)展示，并進(jìn)一步通過對生防產(chǎn)品、性誘芯、迷向絲、誘捕器和農(nóng)用無人機(jī)等產(chǎn)品的展示以及應(yīng)用演示，讓小朋友們對外來入侵物種的防治方法有了更為直觀的認(rèn)識和了解。
在科普游戲區(qū)，工作人員為小朋友們設(shè)置了入侵物種拼接畫、標(biāo)本制作和自然筆記等動手制作實(shí)踐活動，通過親身體驗(yàn)進(jìn)一步加深了對外來入侵物種的識別。
在重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，發(fā)現(xiàn)微觀世界的秘密
中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所舉辦了以“服務(wù)綠色低碳，共創(chuàng)美麗家園”為主題的第五屆科普開放日活動，130余人參加。
科普活動向公眾演繹了“二十四節(jié)氣”如何按時(shí)令運(yùn)轉(zhuǎn)，節(jié)氣與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著怎樣的密切關(guān)系等。同時(shí)，科研人員展示講解了塑料的制作過程，通過地膜小實(shí)驗(yàn)讓青少年親眼觀察到地膜的作用，以觸感方式體驗(yàn)了普通地膜與生物降解地膜的區(qū)別，向公眾普及了日常接觸到的可降解塑料知識，并倡導(dǎo)公眾從我做起、從小做起，積極保護(hù)環(huán)境，共建綠色家園。
中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所內(nèi)，科研人員向參觀者介紹快速檢測技術(shù)。新京報(bào)記者 周懷宗 攝
活動現(xiàn)場，環(huán)發(fā)所還開放了一批重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，青少年體驗(yàn)觀察掃描電子顯微鏡下的納米結(jié)構(gòu)及納米級藥物粒子，直觀了解了納米科技在農(nóng)業(yè)的應(yīng)用；現(xiàn)場展示了LED人工光植物工廠，讓公眾近距離體驗(yàn)了如何利用科技力量完全擺脫自然環(huán)境條件的影響，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量高、品質(zhì)好的綠色無公害蔬菜生產(chǎn)。
公眾通過親身體驗(yàn)、觀察、動手、思考，學(xué)習(xí)了農(nóng)業(yè)環(huán)境領(lǐng)域科技知識、提高了科學(xué)素養(yǎng)，培養(yǎng)了青少年講科學(xué)、愛科學(xué)、學(xué)科學(xué)、用科學(xué)的精神。
自己動手，做一個(gè)獨(dú)一無二的面包
在中國農(nóng)科院作物科學(xué)研究所的活動現(xiàn)場，新的爆米花玉米品種、大米鍋巴等，吸引了眾多參觀者排隊(duì)品嘗。
作科所的農(nóng)科市集上，科研人員現(xiàn)場制作爆米花。新京報(bào)記者 周懷宗 攝
活動在新建成的國家作物種質(zhì)庫新庫大樓外舉行，這是全球容量最大的作物種質(zhì)庫，可以保存150萬份作物種質(zhì)，于2022年建成。
活動以“走進(jìn)作物科技，品鑒農(nóng)科優(yōu)品”為主題，聚焦老百姓吃飯的頭等大事，充分發(fā)揮作物科學(xué)研究所在品種選育等方面的科技優(yōu)勢。在現(xiàn)場，共有科普市集游逛、加工新產(chǎn)品發(fā)布、面包制作體驗(yàn)等環(huán)節(jié)，并設(shè)置了科技成果展示品鑒區(qū)，現(xiàn)場搭建了小麥、水稻、玉米、大豆、燕麥、雜糧等六大展臺，讓觀眾看科學(xué)家們的研究成果，嘗科技成果轉(zhuǎn)化的農(nóng)科優(yōu)品，聽產(chǎn)品背后的作物大科技和健康營養(yǎng)小知識。
作科所的農(nóng)科市集上，各種糧食作物和加工產(chǎn)品吸引了眾多參觀者。新京報(bào)記者 周懷宗 攝
開放的農(nóng)科市集，則成為觀眾流連參觀的打卡地，現(xiàn)場設(shè)置了小麥、玉米、水稻、大豆、雜糧、燕麥公司6個(gè)主題展位，分別有作科所專家科普進(jìn)行解讀、進(jìn)行互動體驗(yàn)等。
而在參觀面包實(shí)驗(yàn)室環(huán)節(jié)中，公眾走進(jìn)面包實(shí)驗(yàn)室，聽取專家介紹，品鑒新鮮出爐的面包。小朋友們則自己動手和面、制作一塊獨(dú)屬于自己的面包。記者在現(xiàn)場看到，多個(gè)小朋友在父母的帶領(lǐng)下，圍著一個(gè)方桌，一起揉面，感受面團(tuán)的筋道和柔軟，這些面粉來自作科所培育的高筋小麥，是專為制作面包等產(chǎn)品而培育的品種。用它做成的面包口感筋道、香甜。
作科所面包實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，小朋友們自己動手制作面包。新京報(bào)記者 周懷宗 攝
蔬菜和花的世界，中國花要緊握“中國種”
22日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所以“走進(jìn)蔬菜花卉所 探索美好新生活”為主題，舉辦第五屆農(nóng)科開放日活動。2000多名觀眾現(xiàn)場參加，40余萬人線上觀看了直播。
蔬菜花卉所展示的各種馬鈴薯種子和產(chǎn)品。新京報(bào)記者 周懷宗 攝
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