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價格波動總體收窄，是新一輪豬周期出現(xiàn)的新變化。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月29日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為29.57元/公斤，比8月1日的29.32元/公斤小幅上漲了0.85%。
自2002年6月份以來，我國生豬價格經(jīng)歷了5個完整周期。這5個完整周期持續(xù)時間分別是48個月、36個月、59個月、49個月、46個月，每一輪周期價格都大起大落。在累計長達19個月的漫長下跌后，今年4月份，豬價觸底反彈，終于迎來了第6輪上升周期。
中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇告訴記者，之前豬價長達19個月的下跌主要是因為產(chǎn)能過剩。當前，我國生豬已經(jīng)由供給過剩轉(zhuǎn)變?yōu)榛酒胶猓芊蹦肛i略高于正常保有量，意味著后期豬價不太可能連續(xù)大幅上漲。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《生豬產(chǎn)能調(diào)控實施方案(暫行)》明確，“十四五”期間，以正常年份全國豬肉產(chǎn)量在5500萬噸時的生產(chǎn)數(shù)據(jù)為參照，設(shè)定能繁母豬正常保有量穩(wěn)定在4100萬頭左右。經(jīng)過持續(xù)調(diào)減，到今年3月份，全國能繁母豬存欄4185萬頭，同比下降3.1%，較2021年6月份累計下降8.3%。進入5月份，伴隨著豬價止跌回升，全國能繁母豬保有量結(jié)束連續(xù)10個月的下降，轉(zhuǎn)入小幅增長。預計7月份，全國能繁母豬存欄在4300萬頭左右，略高于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部設(shè)定的正常保有量。
從生豬供應看，今年年初以來，全國生豬存欄逐漸從高位下降。國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，3月底全國生豬存欄4.23億頭，較上年年底下降5.9%。一季度全國生豬出欄1.96億頭，同比增長14.1%。4月份開始受仔豬供給量增加影響，生豬存欄連續(xù)4個月環(huán)比小幅增加。7月份生豬定點屠宰量季節(jié)性環(huán)比下降，同比小幅低于上年同期。自8月份開始，生豬供給將轉(zhuǎn)入逐漸季節(jié)性增長。預計8月份，無論是生豬屠宰量還是豬肉產(chǎn)量都將會環(huán)比增長。
能繁母豬調(diào)減到正常保有量附近，生豬供給較充裕，使豬肉供需進入僵持階段，帶動豬價高位窄幅震蕩。8月第3周，全國生豬平均價格為21.56元/公斤，連續(xù)4周保持在21.5元/公斤至21.7元/公斤之間。生豬價格逐漸趨于穩(wěn)定，自繁自養(yǎng)出欄一頭120公斤肥豬盈利在600元左右，已經(jīng)保持較好水平，豬價上漲情緒逐漸平息，出欄開始增加，疊加出欄活重保持較高水平，肉價走勢也逐漸趨于平穩(wěn)。鑒于需求仍處于淡季，屠宰企業(yè)會根據(jù)生豬出欄量和市場需求量適當減量穩(wěn)價保銷量，適應需求的變化來調(diào)節(jié)上市量，因此豬肉價格雖然有所波動，但無論生豬還是豬肉價格都將窄幅震蕩。從總體上看，豬價不具備連續(xù)上漲或連續(xù)下降的動力。
朱增勇表示，新一輪豬周期價格波動總體收窄，得益于穩(wěn)豬價政策提早介入。今年4月份以來豬價變動規(guī)律較以往差異較大，觸底后在3個月左右快速反彈至較高水平，養(yǎng)殖效益快速由虧損進入中度盈利，避免了母豬產(chǎn)能的過度調(diào)減，平緩了后期供應和豬價波動幅度。5月份以來，全國能繁母豬存欄連續(xù)3個月回升，這表明自去年7月份開啟的生豬產(chǎn)能去化進程已經(jīng)暫停，4月份開啟的新一輪周期或呈現(xiàn)歷史上較平穩(wěn)的一輪周期。未來豬價走勢總體上將會窄幅震蕩，大幅上漲或大幅下跌的概率都比較小。預計今年下半年到2023年年初，豬價處于季節(jié)性上漲走勢。今年三季度豬價將高位震蕩；四季度迎來需求旺季，生豬出欄也將增長，元旦和春節(jié)來臨會短期提振豬價，但大幅上漲的可能性比較小。
當前國際大宗商品價格高企，大幅提高了生豬養(yǎng)殖飼料成本，朱增勇建議養(yǎng)殖者推廣低蛋白日糧，提高飼喂效率，加強良種母豬選育，培育轉(zhuǎn)化效率高的優(yōu)質(zhì)商品豬。此外，應充分利用生豬期貨、保險等金融工具熨平豬價波動的市場風險。
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