蔬菜肉蛋奶等“菜籃子”產(chǎn)品是居民生活必需品，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新發(fā)布，當前，我國主要“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供應充足，價格總體平穩(wěn)，市場供需穩(wěn)定。
從生產(chǎn)情況看，蔬菜供應總量充足。當前蔬菜在田面積達到9877.2萬畝，同比增加317.4萬畝左右，5月上旬產(chǎn)量超過2200萬噸，同比增加150.2萬噸，隨著主產(chǎn)區(qū)露地蔬菜大面積定植，上市量將繼續(xù)增加。肉蛋奶供應量增加。生豬出欄繼續(xù)增加，牛羊禽肉產(chǎn)量保持穩(wěn)定，禽蛋和牛奶產(chǎn)量持續(xù)增長。水產(chǎn)品供應平穩(wěn)。
從價格情況看，5月以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)持續(xù)下降，本周為123.59，比上周降1.65個點。其中，蔬菜價格連續(xù)7周下跌，重點監(jiān)測的28種蔬菜平均批發(fā)價格7周累計下跌25.8%；牛羊肉、雞蛋、水果價格正常波動；豬肉價格自3月以來企穩(wěn)回升。
記者探訪：蔬菜基地加大力度穩(wěn)產(chǎn)保供
眼下，新冠肺炎疫情仍在國內多點散發(fā)，如何確保蔬菜等重要“菜籃子”產(chǎn)品供應？來看記者在山東和安徽蔬菜生產(chǎn)基地的探訪。
山東壽光，是我國重要設施蔬菜生產(chǎn)基地。記者來到這里時，正趕上農(nóng)技人員在幫菜農(nóng)支招兒。
山東省壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)技術專家 李光聚：第一個還是要加強肥水的管理，第二個就是我們及時補充一些葉面肥。
山東省壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)技術專家 李光聚：走進大棚，進行現(xiàn)場的問題解決，針對有個別需求的菜農(nóng)，我們可以通過視頻的方式來解決，這樣能夠保證蔬菜生產(chǎn)的穩(wěn)定供給。
為保障蔬菜均衡供應，壽光成立了8個農(nóng)技指導組，結合不同品種蔬菜的生產(chǎn)特點，以龍頭企業(yè)基地和家庭農(nóng)場為重點，引導菜農(nóng)根據(jù)市場需求合理選擇品種、安排茬口。同時，選擇112個合作社作為保供單位，實行蔬菜采收“人菜分離、點對點”閉環(huán)管理。
山東省壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局合作社管理辦公室 劉銀煒：目前，80%以上的在田蔬菜已經(jīng)進入采摘旺期，其中黃瓜日產(chǎn)量2000噸左右，全市每天蔬菜供應量大約1.1萬噸。
考慮到疫情對供求渠道的影響，安徽省鼓勵著眼縮短區(qū)域內產(chǎn)銷半徑，提高蔬菜自給率。舒城縣的這個種植基地及時調整了品種結構，搶種速生葉菜，有序組織采收換茬，提高設施大棚利用率。這個占地5000畝的蔬菜基地里，每天能供應各類蔬菜2萬多斤。
安徽省舒城縣桃溪蔬菜種植基地種植戶 陳士兵：我們主要是以葉類菜，就是莧菜、空心菜為主，空心菜在20幾天就是采收一次，莧菜也在半個月左右就可以采收了。我家種了50個大棚，一個月產(chǎn)量在六七萬斤左右。
記者探訪：暢通蔬菜流通 保障供應穩(wěn)定
眼下，面對疫情下“菜籃子”產(chǎn)品流通運輸?shù)确矫娴睦щy，各地如何打通卡點堵點，力促保供穩(wěn)價？記者也在山東壽光的一些蔬菜集散地和批發(fā)市場進行了探訪。
山東壽光是我國重要的蔬菜集散中心，不僅本地蔬菜從這里發(fā)往全國，不少外地蔬菜也從這里中轉銷售。
蔬菜經(jīng)銷商 孫毅：豆角是從廣西那邊過來的，一天能賣四五十噸左右，現(xiàn)在是主要銷往山東半島，還有一些附近的平臺電商。
為解決蔬菜外運難題，壽光市委牽頭，農(nóng)業(yè)、交通、公安等十多個部門成立保障疫情重點地區(qū)蔬菜供應運輸專班，在做好疫情防控的同時，根據(jù)訂單需要隨時執(zhí)行運輸任務。
山東省壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長 王立新：我們篩選了5家物流企業(yè)、100輛貨運車輛、100名駕駛員和合作社自有車輛作為蔬菜運輸力量，保蔬菜供應穩(wěn)定。
目前，壽光每天發(fā)往北京、吉林等重點地區(qū)的新鮮蔬菜超過1000噸。
記者探訪：積極調集貨源 保供穩(wěn)價
此外，蔬菜集散中心在打通卡點堵點的同時，不少蔬菜批發(fā)市場也積極調集貨源，保障供應不斷檔、價格穩(wěn)定。
記者在安徽六安一些蔬菜批發(fā)市場了解到，這幾天，隨著蔬菜上市量增加，價格比前段時間明顯下降，不少蔬菜來自山東、河北。
安徽省六安市西商蔬菜批發(fā)市場商戶 汪家武：這兩天價格青椒一塊三一斤，黃瓜一塊三一斤，跟4月份相比下降30%，因為產(chǎn)地便宜，我們就便宜，路上運輸沒有問題，都是暢通無阻的。
安徽省六安市西商蔬菜批發(fā)市場副總經(jīng)理 胡安生：當我們本地菜產(chǎn)量減少的時候，我們積極組織商戶從外地產(chǎn)區(qū)調配，這樣，我們的價格就會保持均衡。這些蔬菜市民所需求的我們全部都有，品種齊全，價格是平穩(wěn)的。
多措并舉 力促“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供
確保蔬菜肉蛋奶等“菜籃子”產(chǎn)品供應，是當前生活生產(chǎn)的關鍵環(huán)節(jié)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，將多措并舉，力促“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供。
加強“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供給。將指導各地落實好分級分類差異化防控措施，全力打通農(nóng)民返鄉(xiāng)務農(nóng)、農(nóng)資入店進村、農(nóng)機通行、農(nóng)技人員下沉服務的堵點，保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有序開展。指導蔬菜主產(chǎn)區(qū)合理安排熟期品種和上市茬口，大中城市周邊積極發(fā)展速生葉菜、芽苗菜生產(chǎn)，穩(wěn)定畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)。
暢通“菜籃子”產(chǎn)品運輸渠道。推動各地嚴格落實鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策，在嚴密防范疫情傳播擴散同時，做好“菜籃子”產(chǎn)品等重點物資運輸保障工作。督促推動各地落實糧油、蔬菜、水果、肉蛋奶、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品納入常態(tài)化疫情防控重點保障物資范圍的要求，優(yōu)先核發(fā)《重點物資運輸車輛通行證》、優(yōu)先承運、優(yōu)先裝卸、優(yōu)先查驗、優(yōu)先放行，確保順暢運輸。指導電商企業(yè)加強疫情重點地區(qū)配送力量保障，提高重點“菜籃子”產(chǎn)品備貨量，推廣小區(qū)集采集配、無接觸配送等方式，促進產(chǎn)銷高效銜接。
做好“菜籃子”產(chǎn)品產(chǎn)銷對接。加強“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供應信息監(jiān)測調度，搞好產(chǎn)銷對接，推動大中城市與主產(chǎn)區(qū)建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷合作關系。組織批發(fā)市場、商超企業(yè)等主體與生產(chǎn)基地直接對接，穩(wěn)定貨源、順暢產(chǎn)銷。
壓實“菜籃子”市長負責制。發(fā)揮“菜籃子”市長負責制考核指揮棒作用，將應對疫情保障供給作為重要考核內容，以考核促保供、暢流通、穩(wěn)市場，保證“菜籃子”產(chǎn)品充足供應。
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