4月24日，受局部新冠肺炎疫情影響，北京出現(xiàn)了“囤貨潮”：一些商超的生鮮食品被搶購一空，米面糧油也出現(xiàn)斷貨。4月24日晚，記者在北京朝陽區(qū)T11生鮮超市朝陽店看到，蔬菜貨架已經(jīng)空了，結(jié)賬處也是排起了長隊(duì)。然而，4月26日，記者再去看時(shí)，貨架已經(jīng)擺滿了商品，蔬菜、肉類一應(yīng)俱全，人們?cè)诎踩坏靥暨x商品，沒有一絲搶購的跡象?！扒疤焱砩?，朋友圈里看大家都在囤貨，我們也來買，結(jié)果蔬菜都買不到了。昨天再來打算多買點(diǎn)囤著，卻發(fā)現(xiàn)糧油菜肉等還有很多。所以我想，應(yīng)該是不需要囤貨的，買夠當(dāng)天的量就行了?！闭赥11生鮮超市采購的朝陽區(qū)六里屯街道居民張采英告訴本報(bào)記者。
與張采英的感覺一致，恐慌情緒僅僅持續(xù)了一天，一顆“定心丸”就送到了全市居民的手里。4月25日，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第314場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)上，北京市商務(wù)局副局長趙衛(wèi)東介紹，當(dāng)日北京新發(fā)地、大洋路等7家主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，蔬菜上市量2.27萬噸，貨源穩(wěn)定。記者了解到，今年春節(jié)期間，7家批發(fā)市場(chǎng)蔬菜日均上市量僅在1.98萬噸左右。
“我們已加大民生商品(包括但不限于米面糧油等)采購儲(chǔ)備量，目前儲(chǔ)備量足夠，保證需求增加時(shí)供給充裕、價(jià)格穩(wěn)定。門店生鮮類已提高送貨頻次，從一日一配提升為一日多配，以保證新鮮到貨?！盩11生鮮超市朝陽店店長楊杰告訴記者，他在4月25日去過公司的倉庫，看到物資是充足的，而且價(jià)格保持穩(wěn)定。4月26日是星期二，也就是他們的會(huì)員日，全場(chǎng)依然在打8.8折。
抓住批零兩端保市場(chǎng)供應(yīng)
“北京抓住批零兩端保市場(chǎng)供應(yīng)。”據(jù)趙衛(wèi)東介紹，在批發(fā)端，組織北京市新發(fā)地等主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)協(xié)調(diào)運(yùn)銷企業(yè)(大戶)加大貨源組織力度，積極調(diào)貨進(jìn)京，保證肉蛋菜等生活必需品源頭供給充足。在零售端，要求大型連鎖超市、生鮮電商平臺(tái)等重點(diǎn)保供企業(yè)按照日常消費(fèi)3倍以上備貨，每日營業(yè)前，門店、網(wǎng)點(diǎn)及前置倉全部上架、補(bǔ)倉到位。在營業(yè)期間，根據(jù)門店銷售情況，增加門店、網(wǎng)點(diǎn)配送頻次，及時(shí)補(bǔ)貨、多次配送，確保貨足價(jià)穩(wěn)，特別是早晚銷售高峰要充分補(bǔ)貨，不出現(xiàn)斷檔、斷貨現(xiàn)象。同時(shí)，按照市民采購需求，適當(dāng)延長營業(yè)時(shí)間。
“另外，北京還向重點(diǎn)保供企業(yè)派出駐場(chǎng)員，協(xié)調(diào)解決問題。向7家主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和8家大型連鎖超市派出駐場(chǎng)人員，隨時(shí)監(jiān)測(cè)掌握批發(fā)、零售兩端的供應(yīng)和運(yùn)行情況，隨時(shí)報(bào)告異常苗頭，現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助企業(yè)解決問題。同時(shí)，與貨運(yùn)司乘人員和市內(nèi)配送司機(jī)進(jìn)行溝通交流，及時(shí)了解運(yùn)輸過程中面臨的困難，并協(xié)調(diào)相關(guān)部門及時(shí)解決?！壁w衛(wèi)東說。
據(jù)介紹，在做好配送運(yùn)力調(diào)配方面，北京市級(jí)準(zhǔn)備了300輛蔬菜直通車進(jìn)行零售端補(bǔ)位，同時(shí)，相關(guān)部門加強(qiáng)協(xié)調(diào)，積極保障北京生活必需品運(yùn)輸順暢。目前，主要批發(fā)市場(chǎng)、大型超市、電商平臺(tái)企業(yè)市內(nèi)配送正常。
商超物價(jià)穩(wěn)定供應(yīng)充足
在各種保障措施的作用下，無論大型連鎖超市還是小型超市都有序供應(yīng)，物價(jià)穩(wěn)定。
在物美超市公益西橋店，導(dǎo)購員一邊上架蔬菜一邊對(duì)記者說，這幾天銷量明顯增加，補(bǔ)貨頻率相應(yīng)上升，補(bǔ)貨力度也在加大，基本沒有出現(xiàn)空架的情況。蔬菜價(jià)格保持平穩(wěn)，包裝上標(biāo)明的上市日期均為當(dāng)日。在水果專區(qū)，應(yīng)季水果供應(yīng)充足。在油糧米面專區(qū)，貨架商品充實(shí)，不少產(chǎn)品正在促銷。顧客均有序挑選，現(xiàn)場(chǎng)沒有出現(xiàn)搶購、囤貨的情形。
在北京經(jīng)開區(qū)物美泰和園店，蔬果區(qū)理貨員告訴記者，4月25日來采購的顧客比較多，門店客流量激增，由于事發(fā)突然所以出現(xiàn)了暫時(shí)的補(bǔ)貨不及時(shí)現(xiàn)象，但從25日晚開始，物美集團(tuán)總部已經(jīng)通知加大供貨量和補(bǔ)貨次數(shù)，全力保供應(yīng)。
記者注意到，這家超市同往常一樣整齊碼著米面油、肉蛋奶、果蔬等商品，青椒、黃瓜、蘿卜、白菜、西紅柿、蘋果、香蕉等居民常買的生鮮果蔬堆滿貨架，豬肉、牛羊肉等肉品也新鮮陳列。在糧油區(qū)，記者甚至發(fā)現(xiàn)，這些產(chǎn)品不僅沒有短缺，還依然有大量促銷活動(dòng)。同時(shí)，超市內(nèi)工作人員也井然有序，忙碌中隨時(shí)補(bǔ)充貨品，保持貨架充盈。
人員方面，超市也已經(jīng)做好準(zhǔn)備。一位工作人員告訴記者，由于理貨量加大，果蔬糧油等重點(diǎn)區(qū)域的工作人員都延長了工作時(shí)間，可以充分保證貨物隨時(shí)補(bǔ)充到貨架，不出現(xiàn)空架。
據(jù)北京物美商業(yè)集團(tuán)股份有限公司黨委書記、副總裁許麗娜介紹，為確保生活必需品供應(yīng)穩(wěn)定，目前，物美集團(tuán)按日常兩倍以上規(guī)模加大外埠基地蔬菜直采量，按日銷量的1.5~2倍保持庫存，確保肉蛋菜等生活必需品貨源充足。同時(shí)，增加物流大庫供貨頻次，24小時(shí)滾動(dòng)發(fā)放貨物，確保各門店供應(yīng)充足。在相關(guān)部門的支持下，目前，物美運(yùn)輸生活必需品的進(jìn)出京車輛暢通無阻，保障各類產(chǎn)品順利抵達(dá)北京。
4月25日凌晨5點(diǎn)，天還沒有亮，盒馬從山東、河北等多個(gè)直采基地增調(diào)的200多噸菜肉蛋奶等民生商品到達(dá)北京。北京盒馬副總經(jīng)理張欣宇告訴記者：“我們凌晨發(fā)車，清早補(bǔ)貨，確保9點(diǎn)開門營業(yè)時(shí)貨架滿滿。今天新增的200多噸菜肉蛋奶等物資已經(jīng)到位，目前備貨量已經(jīng)達(dá)到日常的4倍~5倍。如果有需要，盒馬將會(huì)繼續(xù)增加備貨量，盡最大努力保障北京市民生活物資供應(yīng)?！?/p>
4月26日早上，20多噸豬肉、30噸蔬菜、30噸牛肉……源源不斷的民生物資有序進(jìn)入沃爾瑪中國在北京的3家山姆門店。
沃爾瑪中國有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，山姆作為北京市政府指定重點(diǎn)保供企業(yè)，過去兩天通過充分發(fā)揮供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，保證北京民生物資的充足供應(yīng)。山姆在全國多地有物流儲(chǔ)備和中轉(zhuǎn)倉，需要時(shí)可相互聯(lián)動(dòng)，加強(qiáng)各類貨品的運(yùn)送。過去兩天，山姆對(duì)米面糧油、肉蛋禽、蔬菜水果等民生物資都加大訂貨量，按照疫情前的近3倍~5倍備貨。
不僅大型連鎖商超穩(wěn)定有序，小型超市內(nèi)也顯得理性和諧。在北京豐臺(tái)區(qū)某地鐵出口的一處小型地下超市，記者看到，貨臺(tái)上擺滿了各式各樣的新鮮蔬菜。菜心2.68元/斤，油麥菜2.99元/斤、快菜1.99元/斤、黃瓜1.99元/斤……各種蔬菜一應(yīng)俱全。在超市入口處，有前來購物的市民告訴記者，連續(xù)幾日該超市都保持著充足供應(yīng)，且量足價(jià)穩(wěn)。貨架旁，工作人員正在補(bǔ)貨，只要貨架稍空就會(huì)及時(shí)填滿。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)秩序井然
4月26日，記者在位于北京通州區(qū)的通州東潞苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)果蔬廳區(qū)域看到，顧客主要集中在蔬菜攤位前，每個(gè)攤位都擺滿了各類新鮮蔬菜。
“您吃多少買多少，這都是今天剛到的新鮮菜。不要擔(dān)心，今天賣完了明天還會(huì)有，我們一直在進(jìn)貨?！鄙特滉P(guān)女士告訴記者，“土豆、胡蘿卜、白菜這些儲(chǔ)存時(shí)間較長的菜，價(jià)格稍微漲了一些，別的菜價(jià)還是比較穩(wěn)定的，比如西藍(lán)花、菜花一直都是這個(gè)價(jià)格。”
一位顧客拎著大包小包的物資站在水果攤位前挑選蘋果。她說，蘋果比較容易儲(chǔ)存，價(jià)格也和平時(shí)差不多?！白蛱靵碣I蘋果的人也比較多，今天就多進(jìn)了一些貨。”商販曹先生告訴記者，目前水果的價(jià)格比較穩(wěn)定。
“昨天來菜市場(chǎng)買菜買肉的顧客比較多，晚上我家的肉賣空了，今天凌晨兩點(diǎn)多又進(jìn)的貨，現(xiàn)在供應(yīng)還是比較充足的?！币患邑i肉鋪的老板說。
記者走訪多家商鋪了解到，該市場(chǎng)25日客流量較大，晚間曾出現(xiàn)部分商品斷貨的情況。26日凌晨開始，多家商鋪紛紛補(bǔ)貨，目前市場(chǎng)的肉禽蛋奶、新鮮果蔬以及米面糧油等民生商品種類齊全、供應(yīng)充足。
這有賴于物流運(yùn)輸通道的暢通。據(jù)趙衛(wèi)東介紹，為保障好生活必需品供應(yīng)，北京主要從政策支持、對(duì)接服務(wù)保障和配送運(yùn)力調(diào)配等方面進(jìn)行了保障。繼續(xù)在京臺(tái)高速萬莊等高速服務(wù)區(qū)設(shè)置核酸檢測(cè)點(diǎn)，為向北京運(yùn)輸生活必需品的司乘人員提供免費(fèi)核酸檢測(cè)服務(wù)。繼續(xù)在新發(fā)地、大洋路、順鑫石門和八里橋農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)免除整車運(yùn)輸蔬菜類和蘋果、梨等五類國產(chǎn)水果商品交易費(fèi)用。
另外，在做好對(duì)接服務(wù)保障方面，新發(fā)地市場(chǎng)設(shè)立了進(jìn)京對(duì)接服務(wù)保障專班及服務(wù)熱線。同時(shí)，安排工作人員在大廣高速求賢檢查站24小時(shí)值班，為進(jìn)京農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸司機(jī)提供現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，幫助解決運(yùn)輸農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)京相關(guān)事宜。目前，生活必需品進(jìn)京運(yùn)輸通道暢通。
線上消費(fèi)鏈接供需
疫情之下，外賣配送成了城市保供給的重要渠道。“其實(shí)，只要物流不斷，就不用擔(dān)心物資匱乏?！奔易”本┦谐枀^(qū)的單女士對(duì)記者說。
為了解線上保供和配送情況，記者采訪了美團(tuán)、阿里巴巴等企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人。
美團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，美團(tuán)買菜早在4月24日晚就表示，即日起北京地區(qū)訂單配送時(shí)間將延長至24點(diǎn)，盡可能保證訂單完成當(dāng)日配送。針對(duì)肉禽蛋奶以及新鮮果蔬等市民采購量比較大的商品，第一時(shí)間加大相關(guān)商品庫存?！翱挂弑９┢陂g，將按日常消費(fèi)的3~5倍左右進(jìn)行備貨，確保相關(guān)商品庫存充足、價(jià)格穩(wěn)定。同時(shí)，實(shí)時(shí)追加人員全力保供，目前，一線分揀人員增加70%，配送人員增加50%，以確保用戶及時(shí)收到貨品?！痹撠?fù)責(zé)人說。
據(jù)介紹，在保障物資配送方面，美團(tuán)外賣在北京啟動(dòng)實(shí)時(shí)靈活的“跨區(qū)調(diào)度配送”，為各區(qū)域配送提供充分的運(yùn)力支持。針對(duì)近期訂單量增長較大的商超類美團(tuán)閃購訂單，安排專人駐店配送，配送人員增長60%。與封控管理社區(qū)合作搭建“最后一公里”配送渠道，保障外賣配送系統(tǒng)有條不紊，用戶生活需求得到滿足。此外，美團(tuán)跑腿可支持全城范圍內(nèi)的代買及幫取幫送，幫助市民擴(kuò)大物資采買范圍。
據(jù)阿里巴巴集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，其旗下物流企業(yè)菜鳥已經(jīng)第一時(shí)間制定了北京保供方案。一是通過北京順義、天津武清的大型物流園區(qū)，為北京市民提供天貓超市等平臺(tái)的網(wǎng)購物資發(fā)貨?！斑@些園區(qū)目前保持高效運(yùn)行，生產(chǎn)線全開，連日來處理訂單量都保持在高位，單日高峰發(fā)出包裹超過20萬件?！痹撠?fù)責(zé)人介紹說，目前，菜鳥在北京的配送站點(diǎn)運(yùn)行正常，日常有1000多名配送員在送貨，按照街道、社區(qū)進(jìn)行精準(zhǔn)路徑規(guī)劃，確保配送安全及時(shí)。另外，菜鳥驛站在北京近2000個(gè)社區(qū)提供末端服務(wù)，在近80所高校校園也開設(shè)了服務(wù)站點(diǎn)。
“貨源充足穩(wěn)定，供應(yīng)有保障，請(qǐng)市民朋友們放心?！?月25日，北京市委宣傳部副部長、市政府新聞辦主任、市政府新聞發(fā)言人徐和建在北京市第315場(chǎng)新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)上表示，“在全社會(huì)共同努力下，通過一系列適度從嚴(yán)從緊疫情防控措施，有信心有能力做好首都疫情防控工作。”
關(guān)鍵詞： 北京市場(chǎng) 線上線下
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