圖為新聞發(fā)布會現(xiàn)場?！￡R力 攝
去年，河南省提出到2025年，要建成具有世界影響力的萬億級現(xiàn)代食品集群。那么，這一龐大的產(chǎn)業(yè)集群要建成啥樣，怎么去建？河南省政府新聞辦15日召開新聞發(fā)布會給出明確答案。
現(xiàn)代食品集群，是河南省先進制造業(yè)十大集群中重點打造的萬億級戰(zhàn)略支柱產(chǎn)業(yè)集群。河南省委農(nóng)辦副主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長劉保倉在發(fā)布會上介紹，該省持續(xù)做優(yōu)糧食制品，做強肉類制品，做精油脂制品，做特果蔬制品，振興酒業(yè)、奶業(yè)、中藥材業(yè)，著力把綠色食品業(yè)打造成為河南省萬億級支柱產(chǎn)業(yè)。
他稱，河南省將堅持綠色化、高端化、品牌化、智能化，堅持一群多鏈、聚鏈成群，堅持政府推動、市場主導(dǎo)，實施冷鏈?zhǔn)称?、休閑食品、特色功能食品、預(yù)制菜、數(shù)字賦能、品牌設(shè)計等升級行動。
在冷鏈?zhǔn)称贩矫?，支持三全、思念等速凍食品企業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品、增加門類、擴大規(guī)模。劉保倉舉例，今年春節(jié)期間，三全推出的福字湯圓，用天然色素烙印“?！弊衷跍珗A表面，讓中國喜事都更有味道，一經(jīng)推出就成為消費爆品。
同時，支持雙匯、牧原等屠宰加工企業(yè)提升屠宰現(xiàn)代化水平，持續(xù)深化“牧原—雙匯”戰(zhàn)略合作，推進肉品冷鏈化運輸、冷鮮化上市。
此外，支持河南省農(nóng)科院、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)等單位加強與企業(yè)合作，研發(fā)冷鏈新技術(shù)；構(gòu)建完善的冷鏈體系，補齊鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通“最初一公里”“最后一公里”短板。
在休閑食品方面，劉保倉表示，支持衛(wèi)龍、米多奇等企業(yè)在辣條、饃片、法式小面包等谷物類制品生產(chǎn)方面加快迭代升級。支持興盛德、長領(lǐng)食品、大士食品等花生加工企業(yè)發(fā)展多味花生、花生巧克力、花生醬、高端西點食品配料等，提升花生附加值。
同時，推動好想你等凍干類食品企業(yè)擴容增產(chǎn)，支持蜜雪冰城、中沃、名仁等企業(yè)強化休閑飲品開發(fā)力度，進一步提升產(chǎn)品層級。
在特色功能食品方面，支持懷山堂、生命果、蜜樂等企業(yè)開發(fā)“藥食同源”功能食品，發(fā)揮山藥、覆盆子、山楂等特色農(nóng)產(chǎn)品功能性特質(zhì)，大力開發(fā)一體化功能性食品、代餐粉和零食。支持金丹乳酸、飛天淀粉、中大恒源等企業(yè)著力發(fā)展天然營養(yǎng)功能性的食品添加劑，推動具有生理活性的功能性食品添加劑和配料走向市場。
劉保倉稱，充分利用花生、大豆等種植優(yōu)勢，探索支持企業(yè)發(fā)展植物基食品，打造適合“中國胃”的植物基產(chǎn)品體系。
在預(yù)制菜方面，劉保倉表示，在原陽縣等地建設(shè)中央廚房產(chǎn)業(yè)園，打造全國知名的預(yù)制菜加工基地。重點發(fā)展即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品，大力發(fā)展面向家庭日用、節(jié)慶聚餐的預(yù)制菜，開發(fā)應(yīng)用于航空航天、戶外拓展、應(yīng)急救援、防疫保障等領(lǐng)域的預(yù)制菜。
他透露，近期計劃在原陽縣舉辦中央廚房與預(yù)制菜新消費論壇。
劉保倉稱，支持河南萬杰、東方面機、名麥?zhǔn)称返仁称费b備制造企業(yè)，研發(fā)生產(chǎn)上下料機器人系統(tǒng)、搬運機器人系統(tǒng)、自動化生產(chǎn)線、數(shù)字化車間、智能后廚。以“合格證+追溯碼”等為追溯信息載體，加載供應(yīng)鏈條信息，形成產(chǎn)地準(zhǔn)出、銷地準(zhǔn)入、產(chǎn)銷銜接、全程可溯的新模式。
此外，河南省將與京東、阿里、拼多多等深化戰(zhàn)略合作，在主要電商平臺建立河南冷鏈產(chǎn)品、休閑食品、特色功能性食品、預(yù)制菜的銷售專區(qū)。
在品牌設(shè)計方面，劉保倉表示，在深入開展“設(shè)計河南”，加快農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)的同時，吸引國內(nèi)外知名整體形象策劃公司，為河南食品企業(yè)量身定制品牌形象，形成強大品牌資產(chǎn)。
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